カボチャのお団子

作り方

1. 1.

   ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加え、耳たぶぐらいの柔らかさまで練る。
   適当な大きさに丸め(約6個）、中央を少しくぼませ熱湯に入れる。浮いてきたら1分ほどゆで水に入れ、冷たくなったらザルに上げて水気を切る。
   

2. 2.

   冷凍カボチャはラップをかけてレンジで加熱し柔らかくし、皮をカットする。
   
   

3. 3.

   ２をマッシャーなどでつぶし、三温糖、塩を加えて練り合わせる。
   水分が少ない場合は、牛乳を少しずつ加え、練り合わせる。
   
   

4. 4.

   団子を2個ずつ、棒に刺し、上に３をぬる。
   

ワンポイントアドバイス

■カボチャあんこ　アレンジポイント
・煮小豆、黒豆を混ぜても美味しい。
・胡桃などナッツ類とも相性がよい。
・あんに隠し味程度に少量のバターを入れるとコクが出る。
・三温糖の代わりに砂糖でも可。
・レーズン、杏等、ドライフルーツもグッド。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2007/10/post_103.html

• (ID: r268674)
• 2011/07/22 UP!

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