お米のプリン

作り方

1. 1.

   パイ生地を作る。小麦粉、塩ひとつまみ、バターをミキサーに掛けて、砂糖を加える。
   

2. 2.

   凹状にし、中心にバニラエッセンスと卵黄を入れて、生地がまとまり、少し弾力が出来るまで捏ねたら、冷蔵庫で30分寝かす。
   

3. 3.

   中身を作る。ミルクを温め、バニラエッセンス適量を垂らし、お米を加える。
   

4. 4.

   お米が柔らかくなるまで煮込む。最後に砂糖を加えて冷ます。
   

5. 5.

   冷めたら、卵黄、更に泡立てた卵白を加える。
   

6. 6.

   生地を型に伸ばす。クリーム状のお米を中に詰める。
   

7. 7.

   鉄板にのせて、それぞれアルミで蓋をし、180度のオーブンで25分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

焼き上がりは少し冷まして、粉砂糖を掛けて召し上がります。
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです！

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• (ID: r1051573)
• 2016/04/19 UP!

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