フリウリ州のGULASH レシピ

フリウリ州のGULASH
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LCIさん
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

イタリアのフリウリ州の伝統的なお料理です

材料

  1. 牛肉　　　500g
  2. バター 　 30g
  3. オリーブオイル　　　30ml
  4. 玉ねぎ　　　　小２つ
  5. パプリカ　　　　大さじ1
  6. トマトソース 　200g
  7. ハーブ（ローズマリーノ、ローリエ,タイム　1束
  8. 塩　適量
  9. 赤ワイン　適量

作り方

  1. 1.

    お肉を角切りにします。　目安：２ｃｍ角

  2. 2.

    フライパンでラードを溶かし、輪切りに薄く切った玉ねぎを加えます。焦げないように玉ねぎを炒めます。

  3. 3.

    お肉を炒め、パプリカを加えます。10分間弱火に掛けます。この際、フライパンにくっ付かないように気を付けます。

  4. 4.

    水分調整をぬるま湯で行います。ハーブ、トマトソース、適量の水を一緒に加えます。

  5. 5.

    良く混ぜ合わせて、約1時間煮込みます。

ワンポイントアドバイス

温かい内にお召し上がりください。

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  • (ID: r1051550)
  • 2016/04/19 UP!

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