スイーツ系ピザです♪♪厚めの耳のピザが食べたかったので生地多めで作りました！完熟柿とモッツァレラチーズのピザ★

作り方

1. 1.

   完熟柿の種を取って果実だけをくり抜きます。
   

2. 2.

   モッツァレラチーズをカットします。
   

3. 3.

   ボウルに★（強力粉・薄力粉・砂糖・塩・ドライイースト）を入れて混ぜます。
   

4. 4.

   ★（オリーブオイル・ぬるま湯）を入れます。
   

5. 5.

   ある程度まとまるまでゴムベラで混ぜます。
   

6. 6.

   粉っぽさがなくなるまで打ち粉をしながら手でこねます。
   

7. 7.

   ピザ生地を丸めます。
   

8. 8.

   しっかりとラップをします。
   

9. 9.

   オーブンの40℃で90分発酵させます。
   

10. 10.

    発酵が終わりました。
    

11. 11.

    打ち粉をして手で生地を押しながらガス抜きします。
    

12. 12.

    ピザ生地を丸めます。
    

13. 13.

    濡らしたフキンをかぶせます。
    

14. 14.

    ボウルをかぶせて20分位おきます。
    

15. 15.

    20分経ったらボウルとフキンを外します。
    

16. 16.

    打ち粉をして生地を手で押して広げて成形します。
    

17. 17.

    ピザ生地をクッキングペーパーにのせます。
    

18. 18.

    ピザ生地のひらたい部分をフォークで刺します。
    

19. 19.

    ピザ生地に完熟柿をぬります。
    

20. 20.

    はちみつをかけます。
    

21. 21.

    ミックスチーズをのせます。
    

22. 22.

    モッツァレラチーズをのせます。
    

23. 23.

    オリーブオイルを回しかけます。
    

24. 24.

    鉄板にクッキングペーパーごとピザをのせます。
    

25. 25.

    予熱してオーブンの250℃で15分焼きます。
    ※　予熱時に鉄板も一緒に温めます。
    

26. 26.

    焼きあがったら取り出します。
    

27. 27.

    お皿にのせて完成です。
    

ワンポイントアドバイス

---

記事のURL：https://ameblo.jp/otchans-kitchen-struggle/entry-12879757247.html

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• 2024/12/24 UP!

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