うなぎをカットします。
うなぎを耐熱皿にのせて料理酒をかけます。
ふんわりとラップをします。
電子レンジで600W1分かけます。
梅干しの種を取り除きます。
梅干しを適度な大きさにカットします。
大葉をカットします。
ボウルにごはんを入れます。
ボウルに梅干しを入れて混ぜます。
白ごまを入れて混ぜます。
大葉を入れて軽く混ぜます。
うなぎを入れて潰さないように混ぜます。
ラップの上にうなぎの梅しそごはんをのせます。
ラップでうなぎの梅しそごはんを包んで握ります。
お皿に盛り付けて完成です。