電子レンジ調理で酒蒸しも楽にできました♪♪鶏の塩麹酒蒸し★

作り方

1. 1.

   鶏むね肉の皮を外して半分にカットします。
   

2. 2.

   フォークまたは包丁で刺します。
   

3. 3.

   ボウルにビニール袋をセットします。
   

4. 4.

   ビニール袋に◆（塩麹・酒・砂糖）を入れます。
   

5. 5.

   ビニール袋の上から揉んで混ぜます。
   

6. 6.

   ビニール袋に鶏むね肉を入れます。
   

7. 7.

   ビニール袋の上から揉んでなじませます。
   

8. 8.

   このまま30分位置いておきます。
   

9. 9.

   シリコンスチーマーに酒を入れます。
   

10. 10.

    鶏むね肉を入れます。
    

11. 11.

    鶏皮を入れます。
    

12. 12.

    電子レンジで600W5分かけます。
    

13. 13.

    鶏むね肉を裏返します。
    

14. 14.

    電子レンジで600W3分かけます。
    

15. 15.

    鶏むね肉を取り出します。
    

16. 16.

    キッチンペーパーや布巾などで水気をふき取ります。
    

17. 17.

    鶏むね肉をカットします。
    

18. 18.

    鶏皮をカットします。
    

19. 19.

    きゅうりをカットします。
    

20. 20.

    ボウルに☆（ごま油・ねりごま・蒸したときに使った酒・砂糖）を入れて混ぜます。
    

21. 21.

    ボウルに鶏皮・きゅうりを入れて混ぜます。
    

22. 22.

    黒ごまをかけて混ぜます。
    

23. 23.

    別のボウルに★（酢・醤油・ねりごま・砂糖・ごま油）を入れて混ぜます。
    

24. 24.

    白ごまをかけて混ぜます。
    

25. 25.

    カットした鶏むね肉をお皿に盛り付けます。
    

26. 26.

    鶏皮キュウリを盛り付けます。
    

27. 27.

    鶏むね肉にたれをかけて完成です。
    

ワンポイントアドバイス

電子レンジ調理で酒蒸しも楽にできました♪♪

記事のURL：https://ameblo.jp/otchans-kitchen-struggle/entry-12844552933.html

• (ID: r1743648)
• 2024/03/16 UP!

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