ドライカレーとパイナップルの甘辛サンド

作り方

1. 1.

   フライパンにバターを溶かし、牛ミンチ肉とベーコンを良く炒める。お皿に取り出す。
   少しサラダ油を足して、玉葱・人参・ピーマン・マッシュルームを炒める。（塩）
   取り出した肉を戻し、カレー粉を加えて更に炒める。
   

2. 2.

   醤油・オイスターソース・赤ワイン・水を入れて煮詰める。
   市販のカレールーを包丁できざみ、加える。
   全体を良く混ぜながらまとめていく。
   冷まして、４等分する。
   

3. 3.

   食パンの片面に、バター・マスタード・マヨネーズを塗る。
   サニーレタス・半分に切ったパイナップル・ドライカレー・スライスした茹で卵・マヨネーズ・スライスしたトマトの順にはさむ。
   タテ半分に切って、お皿に盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

ドライカレーは、一人分ずつ冷凍しておけば、色々と使えます。水分をカレールーでまとめるのがポイントです。
お弁当にご飯の上にのせ、その上に茹で卵を並べると色もきれいで、お弁当カレーの出来上がりです。

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• (ID: r1092166)
• 2016/08/05 UP!

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