夏バテ対策薬膳☆清涼白玉

作り方

1. 1.

   Aで白玉を作ります。
   白玉粉のだまがなくなるまで、よくこねて生地を10分ほど寝かせます。
   

2. 2.

   きゅうり、大根、生姜はすりおろし、セロリはみじん切りにします。
   

3. 3.

   きゅうりには先にレモン汁を混ぜ、大根おろし、生姜、調味料を混ぜます。
   

4. 4.

   白玉は10個に丸め、沸騰したお湯をぐらぐらしないくらいの火加減にして茹でます。
   浮いてきたら1分ゆで、氷水にとります。
   

5. 5.

   ３のスープを器に入れ、白玉を5個乗せ、白玉に梅肉を少量つけます。
   

ワンポイントアドバイス

きゅうりにはビタミンC破壊酵素がふくまれるので、レモン汁を入れて酵素の働きを止めます。
なので、最初にきゅうりとレモン汁を混ぜます。

記事のURL：

• (ID: r1044851)
• 2016/04/18 UP!

他の白玉のレシピ（3,555件）

• 可愛く手軽な、和風ハロウィン...
• 電子レンジで簡単おからみたら...
• ♡もっちりとろ〜り♡チョコ白...
• 温かいデザート♪白玉ミルクあ...
• イタリアのフルーツポンチ（マ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• お菓子のレシピ・作り方 > おしるこ・ぜんさい・あんみつのレシピ・作り方（4,081）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（453,184）
• 野菜のレシピ・作り方 > きゅうりのレシピ・作り方（58,444）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（406,685）
• 果物のレシピ・作り方 > レモンのレシピ・作り方（68,426）