セロリたっぷりロールキャベツ

作り方

1. 1.

   キャベツはレンジで1分加熱し、巻きやすくします。
   人参は1㎝に切って花形に抜いておきます（オプショナル）
   

2. 2.

   干しエビはひたひたの水で戻し、みじん切り、生姜とセロリもみじん切りにします。
   車麩は出汁に浸して戻し、絞ってちぎります。
   

3. 3.

   ひき肉に、酒、オイスターソースを入れて粘りが出るまで練り、残りのＡの材料を混ぜます。
   

4. 4.

   タネを2等分してキャベツ2枚で巻きます。
   鍋に並べ、人参も入れて干しエビの戻し汁、出汁をひたひたに入れます。
   

5. 5.

   落し蓋【ホイルでもＯＫ）をして中火で15分ほど煮ます。
   味を調えてできあがり
   彩にさっとゆでた青菜やきぬさやなどを添えて
   

ワンポイントアドバイス

干しエビの戻し汁は捨てずに煮汁に加えます。
車麩がなければ、おつゆ麩を5～6個で代用してください。

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• (ID: r1044815)
• 2016/04/18 UP!

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