ぽかぽか☆ほうれん草の卵蒸し

作り方

1. 1.

   ホウレンソウをゆでて水けを絞り、刻みます。（茹でた状態で６０ｇ前後）
   

2. 2.

   ホウレンソウと豆乳を合わせてミキサーにかけてピューレ状にし、よく溶いた卵、白だしを混ぜます。
   

3. 3.

   耐熱容器に入れて、蒸気の上がった蒸し器で１５分くらい蒸します。
   

4. 4.

   Ａを一煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつけて餡にし、蒸しあがった３にかけてどうぞ！
   

ワンポイントアドバイス

フードプロセッサーだと水分が多いと汁が出るので、ホウレンソウだけピュレにして混ぜるようにしてください。蒸すときに強火だとすがはいるので、中火で。

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• (ID: r1044742)
• 2016/04/18 UP!

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