たっぷりきのこで万能塩きのこ

作り方

1. 1.

   キノコは一口大より小さめに切ります。
   えのきなら2㎝、シイタケは半分に切ってスライス、しめじは小房に分けます。
   

2. 2.

   かつお節以外の材料をすべて鍋に入れ、ふたをして中火で蒸し煮。
   5分ほどで火が通ったら火を止め、鰹節を混ぜます。
   

3. 3.

   瓶など保存容器に入れて、冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。
   

ワンポイントアドバイス

キノコは3種類以上合わせるとうまみの相乗効果でおいしくなります。
椎茸、舞茸、えのき、マッシュルームなどお好みで。

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• (ID: r1044711)
• 2016/04/18 UP!

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