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チキンと野菜のオーブン焼き レシピ

チキンと野菜のオーブン焼き
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

こんばんは、小紫芳夫です。
今日はタイトルにあるように妻と一緒に「グリルチキン」をつくってみました。そこに野菜を添えて。
写真を撮り忘れてしまったので、イラストで失礼します。
さて、作り方は簡単です。
まず鶏を１羽、オリーブオイルをかけてオーブンで200度くらいですかね、15分ほど
カリッと焼いてしまいます。
そして表面にジューシーな色が付きはじめ、カリッとしてきたら…野菜を投入。
今回はトマト数粒（お好きなだけ）
玉ねぎ１つ（薄ぎり）
ブロッコリー
ホウレンソウ
ジャガイモ
を周りに乗せて焼いてみました。
ここでポイントはじゃがいもをはじめに
電子レンジで火を通してしまうことです。
そうすることによって、火の通りが良くなりホクホクとした触感のじゃがいもになります。
また、ジャガイモもですがたまねぎもマストですね。
なんといってもあのたまねぎの甘味が最高です。
話は逸れてしまいましたが野菜を入れてからまた30分ほどオーブンで焼くとグリルチキンの完成です。

材料

  1. 鶏　１
  2. トマト　おこのみ
  3. ブロッコリー　おこのみ
  4. じゃがいも　２個
  5. 玉ねぎ　１個
  6. オリーブオイル　少々

作り方

  1. 1.

    鶏を１羽、オリーブオイルをかけてオーブンで200度くらいですかね、15分ほど
    カリッと焼く

  2. 2.

    その間に、切ったジャガイモを電子レンジでふかしておく（600Wで5分ほど）

  3. 3.

    鶏をオーブンから取り出し、切った野菜を全て入れる。追加で30分ほど焼いて完成

ワンポイントアドバイス

大きめに野菜を切ったらおしゃれな感じになります。

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