塩麹鶏肉のカレー鍋

作り方

1. 1.

   鶏肉を一口大に切り、塩麹を全体につけて混ぜ込み、３時間くらい置いておく。
   

2. 2.

   野菜類は食べやすい大きさに切る。糸こんにゃくは湯をかけて、水気を切っておく。
   

3. 3.

   鍋にだし汁を入れ、沸騰させる。牡蠣醤油にカレー粉を溶き、加える。
   

4. 4.

   鶏肉から３に入れ、野菜類・豆腐・糸こんにゃくを加えて煮る。
   

5. 5.

   食べ終わってからラーメンを作る。牡蠣醤油を加えて味を整え、中華麺を入れて数分煮込む。
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉は、塩麹がついたものをそのまま鍋へ投入してください。

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• (ID: r683205)
• 2013/12/05 UP!

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