牛のたたき、焼きトマト、ほくほくニンニク

作り方

1. 1.

   常温に戻した牛モモにしっかり目に塩・コショウする。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを敷き、強めの中火で①の牛モモの周りを色良く焼く。同時に皮付きのニンニクも色良く焼く。
   

3. 3.

   ②の牛モモをアルミホイルで包み、140℃のオーブンで5分加熱する。オーブンから取り出し、そのまま5分休ませる。
   

4. 4.

   ②のニンニクもアルミホイルで包み、③のオーブンで15分加熱する。
   

5. 5.

   ③の牛モモを薄切りにする。
   

6. 6.

   トマトのヘタを取り除き、くし型に切る。
   

7. 7.

   ⑥のトマトに塩・コショウし、小麦粉を万遍なく付ける。
   

8. 8.

   フライパンにオリーブオイルを敷き、強火で⑦のトマトを焼く。
   

9. 9.

   お皿に牛のたたき、焼きトマト、ほくほくのニンニクを盛り付ける。
   

ワンポイントアドバイス

ほくほくになったニンニクを潰して牛肉に塗って食べると...
これが本当に美味しいんです！
様々な料理に使えるので、是非お試しを！
ただ、臭いには気を付けて下さいね。

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• (ID: r1043547)
• 2016/04/18 UP!

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