中華風ピクルス レシピ

中華風ピクルス
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ちょっぴり辛く、甘辛ではしやすめにぴったり、ビールのおつまみにも最適
暑い夏にお勧め！

材料

  1. ニンジン　2本
  2. キュウリ　2本
  3. 鷹の爪　2本
  4. さわやかぽん酢　大さじ　５
  5. 砂糖　大さじ　１～２
  6. ゴマ油　炒め用　適量

作り方

  1. 1.

    ニンジン、キュウリは5ミリ角、長さ5センチの拍子木

  2. 2.

    ゴマ油で鷹の爪を炒め辛みを引き出す
    ニンジン、キュウリを炒め少ししんなりしたらさわやかぽん酢、砂糖を加えよく混ぜ合わせる

  3. 3.

    冷蔵庫で冷やす

ワンポイントアドバイス

材料の歯触りはお好みで炒め時間を調節
甘さも好みで砂糖の増減
鷹の爪は使わずにラー油でもＯｋ

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  • (ID: r250883)
  • 2011/06/10 UP!

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