ひらめと舞茸のソテー・焦がしバターソース

作り方

1. 1.

   フライパンに、バターを入れ、焦がす。
   最初は、バターから出る、泡が、大きいのですが、
   だんだん、泡が小さくなり、無くなります。
   

2. 2.

   にんにくも焼きます
   

3. 3.

   ここで、茸を入れ、サッと焼く
   （ひらめは、皮部分をカリっと焼く）
   

4. 4.

   火が入ったら、皿に盛り付けます
   

5. 5.

   バターソースを作ります
   フライパンに、バターを入れ、焦がします
   
   
   

6. 6.

   そこに、レモン汁を加え、
   トマト、ケッパーを入れ、サッと合わせる
   

7. 7.

   ホタテの上から、ぶっかける
   

8. 8.

   みょうがを盛り付けます
   

ワンポイントアドバイス

にんにくを焦がさないようにね♪

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/iv36pdbma/5120960.html

• (ID: r225725)
• 2011/04/11 UP!

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