チュチュ・イカンビリス レシピ

チュチュ・イカンビリス
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Aishahさん
Aishahさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

マレーシア風ひとくちかき揚げ、チリソースをつけていただく、マレーシアのおやつのようなものです。

材料

  1. エシャロット(玉ねぎ代用可）　２個または３０ｇ
  2. 干し海老　１０ｇ
  3. イカンビリス（小女子、シラス代用可）　３０ｇ
  4. 香菜又は青ねぎ又はニラ　適宜
  5. ★卵　１個
  6. ★水　１００ｃｃ
  7. ☆薄力粉　１００ｇ
  8. ☆ほんだし　小さじ１
  9. ☆ターメリックパウダー（入れなくてもＯＫ　小さじ1/2
  10. 揚げ油　適宜
  11. チリソースやトマトケチャップ　適宜

作り方

  1. 1.

    エシャロットは薄く、香菜などは５ｍｍぐらいに切っておく。

  2. 2.

    ☆をボールにいれて混ぜておく。

  3. 3.

    ２に１をいれ、★を混ぜたものをいれ、よくかき混ぜ
    、さらに干し海老、イカンビリスをいれてザッと混ぜておく。

  4. 4.

    3をスプーンですくいながら揚げ油の中にいれ、てんぷらの要領で揚げる。

ワンポイントアドバイス

てんぷらのかき揚げと同じです。材料はいろいろな野菜、新鮮な海老などをいれて応用して楽しめます。チリソースで食べるのがポイント（笑）

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  • (ID: r1044323)
  • 2016/04/18 UP!

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