さくっとすだち香るビスコッティ レシピ

さくっとすだち香るビスコッティ
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yuko(曽布川優子）さん
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すだちの香りがさわやか～といって喜んでいました
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

すだちの皮を加え香りをつけた生地を６ｍｍぐらいの厚さに伸ばし長方形に成型してオーブンで焼き熱いうちにザクザクっと切った素朴なビスコットです。甘さ控えめすだちの爽やかな香りが止まらなくなる美味しさです

材料

  1. 小麦粉　１００ｇ
  2. バター　５０ｇ
  3. 三温糖　４０ｇ
  4. 卵黄（小）　１個
  5. 冷水　大さじ１
  6. すだちの皮のすりおろし　２個分

作り方

  1. 1.

    バターは小さく切りふるった小麦粉　すりおろしたすだちの皮　砂糖　卵黄を加え良く混ぜ冷水を加える

  2. 2.

    ひとまとめにしてラップにくるみ３０分ぐらい冷蔵庫で休ませる

  3. 3.

    台に粉をふって６ｍｍぐらいの厚さの長方形に成型して１８０°に温めたオーブンで２０分ぐらい焼く

  4. 4.

    熱いうちにザクザクっとお好みの大きさの棒状に切る

ワンポイントアドバイス

焼いてから切るのがポイントです
熱いうちに切らないときれいに切れないのでオーブンから出してすぐに切ります

記事のURL：http://ameblo.jp/yukoroma0401/entry-12101266429.html

  • (ID: r1099111)
  • 2016/08/29 UP!

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