黄色ズッキーニの冷たいスープ

作り方

1. 1.

   ズッキーニ　じゃがいもはざく切り　玉ねぎは薄切りにして　鍋にバターを溶かし野菜を加えしんなりするまで炒め　ご飯とゴマを入れさっとからめてブロードを注ぐ
   

2. 2.

   全体がトロッとするまで煮込み　ハンドミキサーでピュレ状にする
   

3. 3.

   再び火にかけ豆乳を加え塩・コショウで味を調え冷蔵庫で冷やす
   

4. 4.

   器に盛り付け　小さな角切りにしたズッキーニとキューリ　カリフローレをちらしオリーブオイルをたらし　パンを添える
   

ワンポイントアドバイス

ご飯とゴマを加えることで　とろみと味にコクをつけます。

記事のURL：http://ameblo.jp/yukoroma0401/entry-12033748482.html

• (ID: r1069849)
• 2016/05/31 UP!

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