ねじりこんにゃくとそら豆の甘辛煮

作り方

1. 1.

   こんにゃくに軽く塩をふって　よくもんで水で洗い流しアクを取る
   
   そら豆はさっとゆで皮をむく
   

2. 2.

   鍋にごま油と唐辛子を入れこんにゃくを炒めだし汁を加えひと煮たちさせてからaの調味料を加え煮る
   

3. 3.

   汁気がほとんどなくなってきたらさっとゆで皮をむいたそら豆を加えさっと絡めて器に盛り付ける
   

ワンポイントアドバイス

塩でもんでしっかりアクを取り除きます。
普通のこんにゃくの場合は表面に切り込みを入れ切ってから塩をふってもんでください。
ゴマ油でいためることでコクが出ます。

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• (ID: r1064357)
• 2016/05/14 UP!

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