出汁を取る、この日は粉末いりこ出汁を投入
豚バラと煮えにくい野菜から煮ていく
里芋に火が通ったらこんにゃく・ちくわ・きのこを入れ煮る
もやしを投入して味噌で味付け
青ねぎを入れて仕上げる
もやしは浸水して冷蔵庫で保存すると長持ちします。 里芋・大根・人参・ごぼうは冷凍しておいたものを使用。
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