我が家の肉じゃが♪by bvividさん

【料理紹介】

電子レンジ活用で簡単！肉じゃが☆じゃがいもと人参は超柔らか❤
しらたきには味が染み込み、玉ねぎは歯応えがよいですよぉ＾＾♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
牛肉（切り落とし・こま切れ） 300ｇ
じゃがいも（乱切り） 4個（500ｇ）
にんじん（乱切り） 1本
玉ねぎ（くし切り） 1個
しらたき 300ｇ
いんげん 40ｇ
●水 600ｃｃ
●しょう油 80ｃｃ
●砂糖 大さじ2
●酒 大さじ2
●かつおだしの素 大さじ1
◎しょう油 大さじ2
◎みりん 大さじ2
サラダ油 大さじ2
酒 適量

【作り方】

  1. じゃがいもは10分ほど水にさらし、しらたきは下茹でをしてアクを取り、食べやすい長さにカットしてそれぞれ水気を切っておく。
  2. 電子レンジで、じゃがいもとにんじんは約5分間、いんげんは半分に切って約1分間、それぞれラップをかけて加熱する。
  3. 鍋に油を熱し、牛肉を炒めて酒を入れて色が変わったら、しらたき・じゃがいも・人参と●の調味料を加えて煮立たせ7分ほど煮る。
  4. 3に、玉ねぎを入れて約7分ほど煮てから◎の調味料と、いんげんを加えて約3分ほど煮たら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

3の工程でアクはしっかりと取り除くようにしましょう！
お肉は牛肉・豚肉の薄切りでも代用できます♪