蒸し暑い日もパクパクたベられる!じゃがいもの梅味噌和え

作り方

1. 1.

   じゃがいもを乱切りにしてゆで、ゆで汁を捨てたあと、なべを中火にかけ軽く揺すりながら水分をとばす。
   

2. 2.

   Aをよく混ぜておく。
   

3. 3.

   えだ豆はさやから出しておく
   

4. 4.

   枝豆とミックスベジタブルをボールに入れて3分(500w)加熱して、一旦ざるにあけ水分をしっかり切る。
   熱いうちにAをいれてしっかり混ぜる。
   

5. 5.

   4にじゃがいもを入れてつぶさないようにしっかり混ぜる。
   

6. 6.

   トッピング(ここではポンポンはと麦をつかっています)をのせてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

トッピングはクルトンなどお好きなものを。ポンポンはと麦は、はと麦を空炒りにしてはぜさせたもの。
美味しくてヘルシー。
ミックスベジタブルはクリーンピースのかわりにブロッコリーが入つたものを使っています。

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• 2021/07/07 UP!

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