ジャスミン茶パン

作り方

1. 1.

   バターを細かく切る。
   ジャスミン茶は温めておく。
   

2. 2.

   ボウルに、強力小麦粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、ジャスミン茶を加えて混ぜてまとめる。
   

3. 3.

   台の上で捏ねる。手につかなくなってきたら、バターを加えて、表面がなめらかになるまで捏ねる。
   

4. 4.

   ③をボウルに戻してラップをし、30分間発酵させる。
   

5. 5.

   生地を台に置き、手で押してガスを抜き、8等分にする。
   

6. 6.

   丸めて濡れ布巾を被せて5分間ベンチタイムをとる。
   

7. 7.

   軽くガスを抜いて丸め直し、生地が1.5倍に膨らむまで二次発酵させる。
   オーブンを200℃にあたためる。
   

8. 8.

   オーブンで30分焼く。
   

9. 9.

   粗熱をとる。
   

ワンポイントアドバイス

パンの大きさや形はお好みで！

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• (ID: r1545497)
• 2021/05/17 UP!

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