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2種類のチーズを使った「カチョ･エ･ペペ」 レシピ

2種類のチーズを使った「カチョ･エ･ペペ」
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ゆうきさん
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シンプルなパスタほど感動してもらえることが多いです。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

スーパーでも買いやすい、粉チーズとカマンベールチーズを使ったお手軽パスタ。

材料

  1. スパゲッティ　80g
  2. 粉チーズ(ソース用)　20g
  3. 粉チーズ(仕上げ用)　10g
  4. カマンベールチーズ　20g
  5. 茹で汁　100〜120g
  6. ブラックペッパー　好みの量
  7. ピンクペッパー　4粒

作り方

  1. 1.

    たっぷりのお湯に1％の塩を入れて、スパゲッティを茹で始める

  2. 2.

    フライパンにブラックペッパーを加え、乾煎りして香りを出す

  3. 3.

    香りが出てきたら、茹で汁と粉チーズ、カマンベールチーズを加えてよく溶かし、ソース状にする

  4. 4.

    茹で上がったスパゲッティとよく絡める（目安はソースが少し残るくらいで、足りなければ茹で汁を加える）

  5. 5.

    お皿に盛り、仕上げの粉チーズとブラックペッパー、ピンクペッパーをかけて完成

ワンポイントアドバイス

パスタに大事な乳化の目安は、お皿に盛った時にパスタが滑らない状態。
市販のピーザ用チーズやスライスチーズでも美味しくできます。

記事のURL：https://yuttera.com/pasta-pepe

  • (ID: r1544481)
  • 2021/05/13 UP!

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