ワンプレート朝ごはん♪

作り方

1. 1.

   強力粉に塩をまぜておきます。
   別ボウルでイーストをぬるま湯で溶き、バターをつぶしながら、牛乳を加えます。塩を混ぜておいたた強力粉を入れて、
   まとまってきたら台にとり出し、１０分ほど捏ねます。
   

2. 2.

   捏ねた生地に黒胡麻を練りこみ、丸めて、ラップして一次発酵。２倍に膨らんだら、フィンガーテスト。取り出し、ガス抜きをし、切り分けて８個分）１５分ベンチタイム。
   

3. 3.

   ８個分を細長く成形して、くるっと巻き込みます。オーブン板に並べ、ふきんをかけて２時発酵。２倍に膨らんでいたら２００度のオーブンで１５分焼きます。
   

4. 4.

   玉子とチーズのオムレツは、フライパンにオリーブオイル（適量）をまわし、玉子１個に、チーズ（適量）牛乳（適量）を入れてスクランブルしながらまとめます。
   

5. 5.

   生ハム（市販・小袋１袋）と、牛蒡サラダ（キンピラ牛蒡を作り、残ったもののリメイク）は、下味がしっかりついているので、マヨネーズと、ゆずの絞り汁（適量）マヨネーズ（適量）で味付けしました。
   （オムレツに牛蒡サラダ、生ハムは１人分です）
   

ワンポイントアドバイス

胡麻パンの胡麻は、黒胡麻にしても、可愛くて美味しいです。

記事のURL：http://misyacat.jugem.jp/

• (ID: r314647)
• 2011/10/26 UP!

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