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簡単桜もち レシピ

簡単桜もち
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

春の季節に桜を見ながら、桜もちは如何でしょうか。　和菓子店には顔負けの和菓子です。

材料

  1. 上新粉　250ｇ
  2. 砂糖　150ｇ
  3. 食紅　大さじ3
  4. 水　150cc
  5. 漉し餡　200ｇ
  6. 桜の葉の塩漬け　適量

作り方

  1. 1.

    上新粉と砂糖は、一緒にふるいにかけて、きめ細かくしておく。

  2. 2.

    食紅は、水に入れて溶かす。

  3. 3.

    ふるった①を入れたボールに、②を少しずつ加えて、ダマが出来ないように、良くかき混ぜる。

  4. 4.

    テフロン製のフライパンに③を玉しゃくじで敷くように流して、全体が透き通るようになるまで焼く。
    (ポイント)決して、油は入れないで下さい。

  5. 5.

    ④が焼けたら、フライ返しを使って取り出して、冷ましておく。

  6. 6.

    冷ました⑤に漉し餡を包んで、さらに桜の葉の塩漬け1枚を敷いて巻く。

ワンポイントアドバイス

焼く時は、必ず油を使用しないで下さい。　焦げる原因になります。
漉し餡がない場合は、粒餡でも代用できます。

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  • (ID: r208978)
  • 2011/02/23 UP!

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