簡単桜もち

作り方

1. 1.

   上新粉と砂糖は、一緒にふるいにかけて、きめ細かくしておく。
   

2. 2.

   食紅は、水に入れて溶かす。
   

3. 3.

   ふるった①を入れたボールに、②を少しずつ加えて、ダマが出来ないように、良くかき混ぜる。
   

4. 4.

   テフロン製のフライパンに③を玉しゃくじで敷くように流して、全体が透き通るようになるまで焼く。
   (ポイント)決して、油は入れないで下さい。
   

5. 5.

   ④が焼けたら、フライ返しを使って取り出して、冷ましておく。
   

6. 6.

   冷ました⑤に漉し餡を包んで、さらに桜の葉の塩漬け1枚を敷いて巻く。
   

ワンポイントアドバイス

焼く時は、必ず油を使用しないで下さい。　焦げる原因になります。
漉し餡がない場合は、粒餡でも代用できます。

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• 2011/02/23 UP!

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