ヘルシーカレーグラタン

作り方

1. 1.

   カレー味のホワイトソースを作ります。
   豆腐（時間があれば漉す）と牛乳をレンジにかけ熱いうちにカレー･ルーを加え溶かし、すりおろした長いも、味噌、めんつゆ、塩を加え混ぜ、さらにレンジで全体に火が通るまで加熱します。
   

2. 2.

   じゃが芋も芯がなくなるまでレンジで加熱、長ネギも中心まで火が通るように加熱しておきます。ウインナーはひと口サイズにカットしておきます。
   

3. 3.

   ２の具材を耐熱皿で混ぜ、しお、こしょうをまぶしておく。
   １のカレーホワイトソースを上からかけ、生のままの舞茸を乗せ、チーズとブロッコリーも重ねる。
   

4. 4.

   予熱しておいた２００℃のオーブンで１０分くらい焼けば出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

カレー･ルーは熱いうちに加えると溶けがいいです。
ネギの辛味が好きな方は生のままでも美味しくいただけます。舞茸は生の方が食感がいいです。

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• (ID: r207117)
• 2011/02/20 UP!

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