町中華！　トマトと卵のニンニク炒め レシピ

町中華！　トマトと卵のニンニク炒め
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いちじくさん
いちじくさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

町中華の定番メニューを自分なりに作りました。
トマトが旬を迎えるこの時期にぴったりです！
お弁当のおかずにも。

材料

  1. トマト（大）　2個
  2. 卵　3個
  3. ニンニク　2片
  4. 練り中華だしの素　大さじ1/2
  5. ごま油　大さじ2と大さじ1
  6. 塩胡椒　適量
  7. 糸唐辛子（盛りつけ用）　適量

作り方

  1. 1.

    トマトは、ひとくちサイズの乱切りにします。ニンニクは薄くスライスします。
    卵は容器に割り入れ、といておきます。

  2. 2.

    フライパンに胡麻油を大さじ2を入れて
    熱く熱したら、といておいた卵を流し入れて、サッとかき混ぜたら、ほとんど半熟のうちに、先ほどの容器に取り出します。

  3. 3.

    2と同じフライパンに、ごま油大さじ1を加えて、ニンニクも加え、サッと炒めたら、トマトを加えます。練り中華だしの素を加えて、全体的に味が回ったら、卵を戻して、サッと炒めたら、塩胡椒で味を整えて、お皿に盛りつけたらできあがです。

ワンポイントアドバイス

トマトは炒めすぎないようにしてください。
卵はとろっと半熟の方が、おいしく召し上がれるかと思います。

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  • (ID: r1766060)
  • 2024/07/26 UP!

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