叩ききゅうりのメンマだれ和え

作り方

1. 1.

   きゅうりは洗った後、綿棒などで叩き、一口大に手でちぎります。その後、ボールに入れて軽く塩をふって塩揉みしておきます。10分くらいしたら、きゅうりをしっかり絞って水気をきります。
   

2. 2.

   メンマをみじん切りにしておきます。
   

3. 3.

   1に、2、ごま油、粗挽き胡椒を振って和えます。塩気が足りない場合には、少し塩を加えてください。お皿に盛り付けて、糸唐辛子を添えたらできあがりです。
   

ワンポイントアドバイス

きゅうりは、包丁で切るより、叩いて手でちぎった方が、メンマだれが絡みやすくなります。あまり細かくちぎらないで、ポリポリ食感を楽しむようにしてください。ラー油などをかけてもおいしいです。

記事のURL：

• (ID: r1527713)
• 2021/03/12 UP!

他のメンマのレシピ（2,091件）

• 【レシピ】やみつき間違いなし...
• お弁当や作りおきにも◎淡竹メ...
• 【レシピ】レンジで簡単！もや...
• こりこりエリンギのメンマ風
• 残りもの救済！豆腐とメンマの...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > たけのこのレシピ・作り方（16,900）
• 野菜のレシピ・作り方 > 春野菜のレシピ・作り方（253,833）
• 野菜のレシピ・作り方 > きゅうりのレシピ・作り方（58,541）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（407,294）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（189,394）