叩ききゅうりのメンマだれ和え レシピ

叩ききゅうりのメンマだれ和え
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いちじくさん
いちじくさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

相性間違いなしです！メンマの旨みで、余計な味つけも不用です。パリパリ、ポリポリ箸が止まらなくなります。

材料

  1. きゅうり　１本
  2. 味付けメンマ　30g程度
  3. ごま油　大さじ1
  4. 塩　適量
  5. 粗挽き胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    きゅうりは洗った後、綿棒などで叩き、一口大に手でちぎります。その後、ボールに入れて軽く塩をふって塩揉みしておきます。10分くらいしたら、きゅうりをしっかり絞って水気をきります。

  2. 2.

    メンマをみじん切りにしておきます。

  3. 3.

    1に、2、ごま油、粗挽き胡椒を振って和えます。塩気が足りない場合には、少し塩を加えてください。お皿に盛り付けて、糸唐辛子を添えたらできあがりです。

ワンポイントアドバイス

きゅうりは、包丁で切るより、叩いて手でちぎった方が、メンマだれが絡みやすくなります。あまり細かくちぎらないで、ポリポリ食感を楽しむようにしてください。ラー油などをかけてもおいしいです。

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  • (ID: r1527713)
  • 2021/03/12 UP!

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