野菜の旨みがギュッ!子供から大人まで美味しいトマト煮 レシピ

野菜の旨みがギュッ!子供から大人まで美味しいトマト煮
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nanaさん
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  •     親
  •    普段の食卓
子供から大人までアレンジ自在に美味しく食べれるね!!
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

野菜の甘みが凝縮されて、子どもから大人まで楽しめて、アレンジ次第ではパン、ご飯を入れてリゾットやパスタまで楽しめるトマト煮です。具材は好きなように組み合わせてみてくださいね!

材料

  1. 鶏モモ肉 350g
  2. トマト 大2個
  3. たまねぎ 大1個
  4. にんじん 1/2本
  5. じゃがいも 大2個
  6. トマトピューレ 300ml
  7.  200ml
  8. ケチャップ 大さじ2
  9. ウスターソース 小さじ2
  10. ローリエ 1枚
  11.  小さじ1
  12.  少々
  13. こしょう 少々

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをまぶして置いておく。トマトは小さく角切り、にんじん、じゃがいもは乱切り、たまねぎはくし切りにする。

  2. 2.

    フライパンに油を入れて、熱し中~強火で鶏肉が全体に焼き色がつくように焼く。

  3. 3.

    火を弱火にして、野菜、水、ローリエを入れて蓋をし、10分ほど煮込む。

  4. 4.

    あくとローリエを取り除き、トマトピューレ、ケチャップ、ウスターソースを入れて蓋をし、5分ほど煮込む。

  5. 5.

    塩こしょうで味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

今回鶏肉入りのレシピですが、豚肉でもお肉なしでも楽しめるので好みでアレンジしてください

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  • (ID: r1520724)
  • 2021/02/13 UP!

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