豆もやしのピリ辛ナムルby すみねえさん

【料理紹介】

大豆もやしを使って、ラー油を使い和えました。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
大豆もやし　　　　　　 1/4パック（50ｇ）
塩・ごま油 　少々
鶏ささみ　　　　　　　　　　　 1本
きゅうり 1/6本　　
しょうゆ・酢 各小さじ1/2
塩・砂糖 少々
ごま油　 小さじ1/4
ラー油　 小さじ1/2
ごま　 少々

【作り方】

  1. 鍋に湯を沸かし、筋を取ったささみを入れ3分ほどゆでる。
  2. その鍋にもやしを加え3分ほどゆでたら、ざるに引き上げ塩・ごま油をまぶし、軽く混ぜておく。
  3. ささみも取り出し、冷めたら小さめに手でさいておく。きゅうりは千切り。
  4. ボールにもやし・ささみ・きゅうりを入れ、調味料で合え、最後にすりごまをかける。

【ワンポイントアドバイス】

大豆もやしでなく、ふつうのもやしでもＯＫです。