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茄子のごまだれ和え レシピ

茄子のごまだれ和え
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すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

さっぱりと食べられる和え物です。

材料

  1. 茄子　小　　1本
  2. ねりごま・しょうゆ　　　各小さじ2
  3. 酢・ごま油　各小さじ1
  4. 砂糖　　　小さじ1/2
  5. ラー油・ごま　　　　　　　少々

作り方

  1. 1.

    茄子は長さを半分、たて4つ割りくらいに切り、水にさらしてアクをぬく。さらす時間は5分もあればＯＫ！

  2. 2.

    茄子を蒸し器で5分ほど蒸し、そのまま冷ます。

  3. 3.

    調味料を合わせ、なすと和えごまをふる。

ワンポイントアドバイス

これからの季節、そうめんの具としても活躍しそうですね。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r239307)
  • 2011/05/16 UP!

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