ひいかのガーリックソテー

作り方

1. 1.

   ひいかは軟骨、墨袋、口、目を取り、水洗い。
   にんにくは２ｍｍくらいのスライス。
   アンチョビは小さくちぎっておく。
   

2. 2.

   フライパンににんにく、オイル、アンチョビ入れ弱火にかける。
   にんにくが軽く色付いたらいかを加えて、中火で両面ソテー。
   

3. 3.

   塩で味調え、パセリを散らす。
   
   

ワンポイントアドバイス

最後に塩を加えるのは、アンチョビの塩味をみて調節して下さい。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r194850)
• 2011/01/23 UP!

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