雲丹パスタ

作り方

1. 1.

   フライパンでオリーブオイル＋細切りにしたベーコン＋スライスしたにんにくを弱火で加熱。香りが出てきたら、塩味を効かせたたっぷりのお湯で茹でたパスタを投入。
   

2. 2.

   うに＋削ったパルメザンチーズを入れた器に、パスタの茹で汁を加え液状にしたものをパスタに絡め、フライパンの中でソースを乳化させる。
   

3. 3.

   パセリを加え、塩胡椒で味を整える。
   皿に盛り付け、全体に柚子を絞り、削った柚子の皮を振りかけて完成。
   

ワンポイントアドバイス

パスタは細めのスパゲッティーニを使用しました。ちょうどよくソースが絡み美味しいです！

記事のURL：https://pommemama.exblog.jp/28381652/

• (ID: r1510574)
• 2021/01/03 UP!

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