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牛ステーキ ･ ブラックペッパーソース レシピ

牛ステーキ ･ ブラックペッパーソース
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miKaさん
miKaさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

一昨日に友人から牛ステーキもらいました、今夜のご飯は牛ステーキステーキだ！
香港のブラックペッパーソースで食べちゃう
このブラックペッパーソースは牛ステーキだけじゃなくて、豚ステーキ、豚バラ肉の炒め、チキンステーキでも似合い牛肉、鶏肉と豚肉の下味漬けはちょっと違う、どのお肉でも下味してから焼くほうが美味しいと思います
このレシピソースの量は2-3人前になります

材料

  1. 牛ステーキ　2枚
  2. 玉ねぎ　大1/2個 /小1個
  3. ニンニク　2片
  4. A塩　少々
  5. Aブラックペッパー　少々
  6. Bブラックペッパー粗挽き　大さじ2
  7. B白コショウ　少々
  8. Bバター　30g
  9. B水　100cc
  10. Bオイスターソース　大さじ2-3
  11. Bケチャップ　小さじ1
  12. B醤油　大さじ1-2
  13. B鶏がらスープ　少々
  14. B砂糖　少々

作り方

  1. 1.

    ニンニク、玉ねぎ - みじん切り
    牛ステーキは下味をして
    ブラックペッパー - フライパンで炒り、香りたってから取り出す

  2. 2.

    フライパンにバターを溶かして、玉ねぎ、ニンニク香り立つまで炒める

  3. 3.

    ブラックペッパー以外の調味料全部入れて、沸騰してから火を止め、ブラックペッパー入れて混ぜる、ソースはここで完成

  4. 4.

    ステーキ肉、焼き具合気をつけながら焼く、
    焼き終わたら、お肉は皿にのせ、フライパンに残したステーキ焼いたあとの油はソースにかけて、ソースを温めて、ステーキの上にかければ完成

ワンポイントアドバイス

＊辛いもの大好きな方はブラックペッパーもっとかけてもよい、鷹の爪も
＊miKa ご飯作る度に、調味料や下味漬けの分量は全て目分量ので、
レシピの調味料の量はだいたいくらい書いてます、
レシピの調味料の組み合わせで、自分の口に合う味を調整してください

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  • (ID: r1507982)
  • 2020/12/21 UP!

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