うなぎちらしずし

作り方

1. 1.

   米をよく洗い、昆布を入れ炊く。Aをあわせておく。
   きゅうりは小口切りに切り、塩水につける。大葉は千切りにする。
   

2. 2.

   うなぎは酒をまわしかけ、電子レンジであたため、1㎝幅に切る。Bをよく溶き、油を熱したフライパンで薄焼き卵を焼きさます。
   

3. 3.

   薄焼き卵は千切りにする。ごはんが炊けたら、Aを回しかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、うちわであおぎ、粗熱をとる。
   

4. 4.

   ３に水気をきったキュウリ、うなぎ（半分）・たれを混ぜ合わせ、皿にのせ、上に錦糸玉子・うなぎ（残り）・大葉をちらす。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/18 UP!

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