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夏野菜の揚げびたし レシピ

夏野菜の揚げびたし
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

食欲が減退してきたときの栄養補給におすすめです。

材料

  1. なす　2本
  2. かぼちゃ　2切れ
  3. ピーマン　2個
  4. しいたけ　2個
  5. おろししょうが　適量
  6. Ａ（薄口しょうゆ　大さじ１　１/２
  7. 　濃口醤油　大さじ１/２
  8. 　みりん　大さじ２
  9. 　てんさい糖　小さじ１
  10. 　だし）　２５０ｃｃ

作り方

  1. 1.

    鍋にＡを入れ、ひと煮立ちさせて、冷ます。なすはへたをのぞき、縦半分に切り、皮目に切り込みを入れる。ピーマンは半分に切る

  2. 2.

    野菜を素揚げし、よく油をきり、Ａのつゆに浸す。

  3. 3.

    器に盛り、お好みで、おろししょうがをのせる。

ワンポイントアドバイス

つゆは多めなので、余ったら、そうめんのつゆに、使ってください。

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  • (ID: r1046008)
  • 2016/04/18 UP!

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