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油を知る「油の酸化とは？」

油を知る「油の酸化とは？」
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ベリタリアさん
ベリタリアさん
今日は油の酸化についてお話しします。     油を空気にさらして長時間放置したり、光を当て続けたり、高温に熱したりすると、油は酸化したり加水分解を起こします。このような状態を「劣化」といいます。  ...
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  • (ID: b19567824)
  • 2022/12/29 UP!

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