茄子の塩麹炒め

作り方

1. 1.

   茄子は、薄切りにする。
   

2. 2.

   フライパンに油を引き、茄子を入れ、１分ほど炒める。
   

3. 3.

   塩麹を入れ、茄子がしんなりするまで炒める。
   

4. 4.

   かつお節を回し入れ、火を止め、器に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

かつお節を入れることで旨みがアップするので、必ず、入れて下さい。

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• 2021/07/06 UP!

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