【ナス餃子】簡単ヘルシーメニュー レシピ

【ナス餃子】簡単ヘルシーメニュー
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

餃子の皮をナスで代用した、お野菜たっぷりでヘルシーなナス餃子です。
挽肉さえあれば、後は冷蔵庫のあまり野菜で、包まずチャチャっと簡単！

材料

  1. ナス　大３本
  2. 薄力粉　少々
  3. ○キャベツ　ニラ　ネギなど　合わせて200g
  4. ○豚挽肉　200g
  5. ○醤油、オイスターソース　各大さじ２
  6. ○ニンニク　少々
  7. ○ごま油　大さじ１
  8. ○鶏ガラスープの素　小さじ１
  9. ごま油　少々

作り方

  1. 1.

    １）ナスを縦に３ミリ位に薄切りにし、両面に塩を軽く振りアク抜きする。

  2. 2.

    ２）○を全部ボールに入れてよく混ぜ餃子の種を作る。

  3. 3.

    ３）アク抜きしたナス１枚に、片栗粉を振りかけて、餃子の種をクルっと挟む様に形を整える。

  4. 4.

    ４）ごま油を引いたフライパンにナス餃子を並べて、中火で焼く。焼き色がついたら、そっとひっくり返して裏面も焼く。

  5. 5.

    餃子のタレはお好みで。

ワンポイントアドバイス

焼かずに、フライにしてもおいしいですよ。

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  • (ID: r1466024)
  • 2020/07/01 UP!

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