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手作りスモークタンの作り方:ハム用燻煙袋を使って
手作りハムをむらなく美しく燻煙するのに力を発揮してくれるアイテム、「ハム用燻煙袋（ストッキネット）」、もちろんハム以外の食材のスモークにも使えます。今回は牛タンの燻製、自家製スモークタンに挑戦。...
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