小麦粉ないから天ぷら粉でいいや。ハニーオレンジクーヘンレシピ

作り方

1. 1.

   まずはオレンジグラッセ作っときます。
   オレンジの輪切りを2〜3回茹でこぼします。
   煮汁を少量残し、砂糖を投入、30分煮詰めたら出来上がり！
   

2. 2.

   生地を作ります。
   ボウルに天ぷら粉、イースト、塩を入れたらホイッパーでよく混ぜます。
   この時、くぼみを作っておくと、水分を加えやすくなります。
   

3. 3.

   ハチミツと卵をよく混ぜ合わせて、そこへ牛乳を加えます。
   

4. 4.

   それらを粉類の中に加えたら、少しだけなじませておきます。溶かしバターを少しずつ加え、全体を滑らかになるまで混ぜ合わせます。
   

5. 5.

   オレンジグラッセを刻んで、生地に加えます。
   生地全体に行き渡るようにしっかり混ぜます。
   

6. 6.

   パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し込みます。
   

7. 7.

   40℃で50分発酵させます。
   

8. 8.

   発酵後、180℃で20分焼きます。
   

9. 9.

   一旦オーブンから生地を取り出します。
   オレンジを煮た時のシロップを、刷毛で生地表面に塗布します。
   

10. 10.

    160℃に温度を下げて、10分焼きます。
    

11. 11.

    焼き上がったら型から取り出し、粗熱をとります。
    

12. 12.

    お好みの厚さに切り分けていただきます。
    おすすめは厚切り！ホイップクリームものっけちゃって下さいw
    

ワンポイントアドバイス

オレンジグラッセをわざわざ用意しましたが、
ドライフルーツミックスとかでも良いと思います！
d(￣ ￣)

記事のURL：https://ameblo.jp/shiro-hobby-bread/entry-12597812382.html

• (ID: r1452986)
• 2020/05/18 UP!

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