酒粕入りココナッツオイルホワイトソースの里芋グラタン

作り方

1. 1.

   耐熱用のボールにココナッツオイルと小麦粉を入れて６００ｗの電子レンジに１分半かけ、よく混ぜたら更に６００ｗで３０秒加熱する
   

2. 2.

   酒粕を入れ　泡立て器でよく混ぜながら牛乳と生クリームを徐々に入れ　６００ｗで２分加熱し　またよく混ぜる
   更に３０秒で混ぜ　また３０秒で混ぜ　ほどよい硬さになったらコンソメを入れて混ぜる
   

3. 3.

   里芋は皮付きのまま柔らかくなるまで蒸して
   皮をむき７ｍｍくらいの幅に切る
   鶏もも肉は小さめの一口大に切る
   玉ねぎは半分に切り薄切りにする
   

4. 4.

   フライパンにココナッツオイルを熱し　玉ねぎを炒め　しんなりしたら鶏肉を加え炒め　更に里芋とむきえびを加えて塩胡椒する
   

5. 5.

   スキレットに④を並べホワイトソースをかけ
   薄くスライスしたモッツァレラチーズをのせて　２２０度のオーブンかオーブントースターで１５分焼く
   

ワンポイントアドバイス

ココナッツオイルは香りのないものを使います。
里芋は面倒でも蒸したほうが美味しいと思います。

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• (ID: r997360)
• 2016/01/18 UP!

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