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ひょうたんの付け根を含めて、一個をまるごと1cm厚にスライス。
テフロン加工のフライパンを加熱
油をしかずに強火で一気に焼く
弱火でじっくり焼くとせっかくのカチョカバロが溶けてしまいます。 ブログではその他のコツもまとめていますのでご覧ください。
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