煮込みっぱなし！サムゲタン レシピ

煮込みっぱなし！サムゲタン
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：3人分

料理紹介

我が家のスタミナメニューです！

材料

  1. 鶏手羽もも肉　大3本
  2. ☆干しなつめ　5個
  3. ☆ニンニク　5粒
  4. ☆生姜　2カケ
  5. ☆長ネギ（青い部分　5cmを5-6個分
  6. ☆栗　　2-3個
  7. 水　　材料がかぶるくらい

作り方

  1. 1.

    生姜は皮を剥き、厚めにスライスし、ニンニクは皮を剥く。
    干しなつめは軽く洗う。

  2. 2.

    鍋に鶏手羽を入れ、鶏手羽もも肉がかぶるくらいの水、☆の材料を入れて強火にかける。

  3. 3.

    沸騰したら、アクを取り除きながら、弱火で3時間くらいは煮る。(鶏が崩れるくらいまで柔らかくなったら、出来上がり！)

ワンポイントアドバイス

煮込めば煮込むほど、鶏の実が柔らかく、ふわふわ～に仕上がりますよ！一旦火を止めて冷まし、再度火にかけると鶏に味がしみ込みます。ご飯の上にのせて食べてみてください！

記事のURL：http://casa-de-cook.jugem.jp/?eid=138

  • (ID: r191046)
  • 2011/01/14 UP!

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