豚肉とナスとプチトマト炒めby 太田アキオさん

【料理紹介】

ナスとトマトのイタリアンコンビと豚肉を炒めてみましょう。プチトマトの酸味と豚が良い感じのハーモニーを醸し出します。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚もも肉 200g
プチトマト 12個
ナス 2個
■合わせ調味料 ■
日本酒 大さじ1.5
砂糖 小さじ2
しょう油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1

【作り方】

  1. フライパンで豚肉を炒めます。火が入ったら器に取っておきます。
  2. ナスは一口大、プチトマトは半分に切ります。
  3. ナスから先に炒めます。8割火が通ったらプチトマトを入れます。
  4. プチトマトに焼き目が付いたら豚肉を入れて合わせ調味料を入れます。
  5. 調味料が馴染んだら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】