野菜のピクルス

作り方

1. 1.

   鍋に、酢、水、砂糖、塩を入れて沸騰させます。砂糖が溶けたら火を止め、粗熱を取ります。
   

2. 2.

   １ℓぐらいの入れ物に、野菜を細長い短冊切りにし保存容器に入れ、最後に、具が隠れるくらい香草を加えます。
   

3. 3.

   人肌程度に冷ました「１」を、「２」にかけます。冷めたら冷蔵庫で保存します。
   
   ３－４日経ったら食べごろです。
   

ワンポイントアドバイス

きゅうりや茄子は１日～２日ぐらいで食べられます。

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• (ID: r294653)
• 2011/09/13 UP!

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