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マグロすき身でヘルシーステーキ レシピ

マグロすき身でヘルシーステーキ
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

安いマグロのすき身で、ローカロリーでお財布にも優しいヘルシーステーキ。
生では固くて食べにくい筋の部分は、火が通ると柔らかくジューシーになり、まるでお肉の味わい。
特売のマグロはステーキにして美味しくいただきましょう

材料

  1. マグロすき身　１パック（４００ｇぐらいのもの）
  2. 塩コショウ　適宜
  3. ガーリック　適宜
  4. 付け合せ野菜　適宜

作り方

  1. 1.

    マグロはキッチンペーパーで水気をふき取り、塩・コショウ・ガーリックをふっておく

  2. 2.

    熱したフライパンに油を敷き、中火～強火でマグロを焼く。

    軽く焦げ目がついたらひっくり返して反対の面も焼く。

  3. 3.

    付け合わせ野菜と一緒にお皿に盛り付ける。

    好みでレモンを添えても良い。

    詳しい（？）作り方はクックパッドにあります。
    http://cookpad.com/recipe/1239637

ワンポイントアドバイス

マグロの白い筋はコラーゲンなので、焼くと柔らかく、お肉の脂肪のような食感になります。
買うときは白いスジが多いものを選びましょう。
『マグロすき身』『マグロ山かけ用』という名前で売られています。

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/kinnomugi/diary/201009220000/

  • (ID: r143420)
  • 2010/09/22 UP!

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