料亭の味♪メジナの甘辛だれ漬けby おなかがぺこりんさん

【料理紹介】

たんぱくなメジナを、甘辛だれに漬け込みました。

まるで料亭のようなお味です。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
メジナ（刺身用） １５０g
☆刺身醤油 大さじ１と２分の１
☆みりん 大さじ１
☆酒 大さじ１
白いりごま 小さじ１

【作り方】

  1. メジナは一口大のそぎ切りにする。
  2. ☆は６００Wのレンジで５０秒加熱する。
  3. ポリ袋に①と②を入れて、よく揉み込み、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
  4. 器に盛り、白いりごまをかけて、お好みで細切りした青じそとレモンを添える。

【ワンポイントアドバイス】

刺身は、鯛、サーモン、ハマチ、ブリ、カンパチ、マグロ、イサキ、などなど、刺身用ならなんでも代用できます。